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ペリエ ジュエ ベル エポック 2007

先週土曜日、銀座のアルマーニ リストランテで行われたパーティーに招かれた。
飲み物はペリエ・ジュエ各種。しかもメインにベル・エポック 2007が出されたのには感激。どれも美味しかったけれど、これは格別の味だった。

お料理は以下。
20170826_184732-COLLAGE.jpg 
スカンピのクルード カブ
クロマグロとフェンネルのコンフィ からすみ添え
冷製スパゲッティ ぶっらーた キャビア
ブラックアンガス牛フィレ肉のロースト ポレンタ ポルチーニ
桃のバラ仕立て
コーヒー

シャンパンは
ペリエ・ジュエ  グラン・ブリュット
ペリエ・ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ・ジュエ  グラゾン・ロゼ
ペリエ・ジュエ  ベル・エポック 2007

エミール・ガレがデザインしたアネモネのボトルの写真もしっかり撮らせていただきました。

20170830095831793.jpg 

        

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