ペリエ ジュエ ベル エポック 2007

先週土曜日、銀座のアルマーニ リストランテで行われたパーティーに招かれた。

飲み物はペリエ・ジュエ各種。しかもメインにベル・エポック 2007が出されたのには感激。どれも美味しかったけれど、これは格別の味だった。

お料理は以下。

 

スカンピのクルード カブ

クロマグロとフェンネルのコンフィ からすみ添え

冷製スパゲッティ ぶっらーた キャビア

ブラックアンガス牛フィレ肉のロースト ポレンタ ポルチーニ

桃のバラ仕立て

コーヒー

シャンパンは

ペリエ・ジュエ  グラン・ブリュット

ペリエ・ジュエ ブラン・ド・ブラン

ペリエ・ジュエ  グラゾン・ロゼ

ペリエ・ジュエ  ベル・エポック 2007

エミール・ガレがデザインしたアネモネのボトルの写真もしっかり撮らせていただきました。