純米大吟醸 妙高山

お酒をいただいた。

風味を損なわないために1本ずつ瓶を湯煎して殺菌して、さらに、冷蔵熟成させているそうだ。

吟醸香が上品。フルーティーでまろやかなお米の豊潤さ。なのにあとから来るキリッと爽やか。すんごくうまい‼️

合わせたお料理は普通の和食だったけれど、チーズなんかにもよく合いそう。

ごちそうさまでした。